明らかにすべき事項
利用できる識別上の特徴を整理し、想定する由来との比較が可能かを評価することが課題となり得ます。
準備する資料
- 包装と発見された破片、保存状況の説明。
- 位置を示す写真、開封・保管・移動に関する情報。
- 材料の書類と由来を確認できる比較試料。
比較・確認する事項
- 材料の保存状態、均質性、十分な量の有無。
- 生物・植物由来の可能性を示す特徴。
- 試料との類似と外部汚染の可能性。
分析で得られ得る結果
成果として、検討した特徴、どの分類段階まで判断できるか、特定試料との比較を支える根拠を整理することが考えられます。
結論の限界
写真だけでは破片の性質を判断できない場合があります。試料との類似は、唯一の由来、混入時期、内容物の食品安全性を確定するものではありません。